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++さといも*冷凍保存*++

大寒波・・・
すごく すごく 寒いですね
(>_<)(>_<) ブルブル

今朝 起きると
dona地方も うっすら
++さといも*冷凍保存*++_e0354456_10442742.jpg
雪が 積もっていました。

今日、明日と・・・
まだまだ大荒れの予報が出ている地域の皆さん

防寒対策をし
十分に お気を付けて
お過ごし下さいね。
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先日・・・
お隣の畑のおじさんから

掘りたての
泥付きの
根っこ付きの・・・
++さといも*冷凍保存*++_e0354456_10484873.jpg
里芋を 
いっぱい 戴きました。

「冷凍して
保存しとく方がいいよ。」

・・・っと言われ

早々に
冷凍保存の準備*

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++さといも*冷凍保存*++_e0354456_1053462.jpg
里芋を
きれいに 洗って
++さといも*冷凍保存*++_e0354456_10543194.jpg
包丁で
里芋の皮に

ぐるーり 
一周、切り目をいれて
++さといも*冷凍保存*++_e0354456_1056693.jpg
水を 入れたフライパンで
茹でます。

1つのフライパンじゃ入りきれなかったので
2つのフライパンで茹でました。


茹で終わって
冷やし
++さといも*冷凍保存*++_e0354456_10585726.jpg
上下から
ゆっくり

優しく
引っ張ると

つるっ
・・・・と

気持ちいいくらいに
皮が 剥けます。 

ちょっと
茹で過ぎちゃって
++さといも*冷凍保存*++_e0354456_1121331.jpg
べちゃっと
なってしまいましたが (;´∀`)

茹でるのは
固めがいいと思われます(^-^; 反省

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そして
袋に入れて・・・
++さといも*冷凍保存*++_e0354456_1191469.jpg
冷凍庫へ。

これで
1~2か月くらいは 
大丈夫かなー♪♪

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里芋料理*
頑張らなくっちゃ!!!  

今日も donaのブログに
寄って下さってありがとうございました*
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by donarudo-mi | 2016-01-24 11:26 | ・料理
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